Quiche Lorraine

QUICHE LORRAINE

Préparation 15 mn -Cuisson 30 mn

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Ingrédients :

300 gr de pâte brisée,

200 gr de lard fumé,

poivre/sel,

2 oignons,

30 cl de crème fraîche,

5 oeufs,

50 gr de beurre

ETAPE 1 :

Etalez la pâte sur 5mm d'épaisseur,

Garnissez-en un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.

ETAPE 2 :

Détaillez le lard en lardons et émincez les oignons

ETAPE 3 :

Faites-les suer à  la poêle avec le beurre,

ETAPE 4 :

Egouttez et répartissez le tout sur le fond de la pâte.

ETAPE 5 :

Battez les oeufs et la crème avec du sel et du poivre, versez sur la quiche et  faire cuire 30 mn au four à 210° (thermostat 7).

Bon appétit